salati

Finocchi arrostiti al forno con salsa miso all'arancia! INGREDIENTI:   2 finocchi Marinatura: 2c senape 2c miso 3C sciroppo d’acero 90ml succo mandiamo (circa di 1 mandarino) 3C salsa di…

Schiacciata di carote senza glutine e croccantissima! INGREDIENTI:   50g farina di riso 50g farina di ceci 50g farina di mais  300g acqua  5 carote 1 o 2 cipolle rosse…

Burro vegano facilissimo da realizzare e con pochi ingredienti! Natale, tempo di burro! E se sei vegano? Di margarina!  Se ti dicessi che non serve acquistarla, ma che la puoi…

Pita di zucca con ripieno cremoso Ho adorato il viaggio nei paesi dell’est-Europa, in cui mi sono approcciata per la prima volta la pita di patate e pepe. Dalla Slovenia…

Cotolette croccanti di sedano rapa vegane e senza glutine Un'idea semplicissima, ma d'effetto, adatta a grandi e piccini. Provare per credere!   INGREDIENTI: per 2/3 persone   1 sedano rapa…

Pakora di verdure vegani e senza glutine! I pakora sono delle simil frittelle-polpette di verdure e farina di ceci, di origine indiana, fritte nell'olio bollente. Buonissimi! QUI il video!  …

Pane in padella tipo naan Questo pane è una specie di naan realizzato con yogurt di soia. Per renderlo ancora più gustoso può essere condito alla fine con del burro…

Involtini di melanzane georgiani Involtini di melanzane quasi come in Georgia!    INGREDIENTI: 1 melanzana Per il ripieno: 80 g di noci 20g anacardi (opzionale, si possono usare anche solo…

Quasi sushi di zucchine! INGREDIENTI: 4 zucchine (per circa 5 rotoli) 2 carote 350g yogurt naturale di soia (in alternativa circa 200g di formaggio spalmabile vegetale) sale q.b. olio evo …

Torta al cioccolato e nocciole vegana Forse non è la stagione da torta al cioccolato, ma una merenda con inzuppo non ce la toglie nessuno! Risollevamento animo garantito. Prossimo dolce…