Cotolette croccanti di sedano rapa vegane e senza glutine
Un’idea semplicissima, ma d’effetto, adatta a grandi e piccini. Provare per credere!
INGREDIENTI: per 2/3 persone
1 sedano rapa
Per la pastella*:
100 farina di lenticchie rosse o ceci
125 di acqua (potrebbe volercene un po’ di più, dipende dalla farina. Si può sostituire l’acqua con quella frizzante o la birra)
2g sale
Per la panatura:
80g-90g corn flakes
Olio evo q.b. per condire sedano rapa
Olio semi q.b. per friggere
Senape q.b.
Sale q.b.
*se la pastella avanza si possono preparare dei pancakes in una padella antiaderente o con un po’ d’olio.
PROCEDIMENTO:
QUI VIDEORICETTA
Italian