Tofu croccantino con pangrattato e sesamo
Il tofu che ho acquistato e utilizzato in questa videoricetta (guarda la ricetta!) era davvero di ottima qualità, con un sapore delicato e un consistenza morbida. Super buono!
INGREDIENTI:
1 panetto di tofu
Salsa di soia q.b.
Acqua q.b.
2 C semi sesamo
2C pangrattato
1C lievito alimentare
Sale (io alle erbe)
Spezie (il mio mix: aglio in polvere, pepe, curcuma, fieno greco, mace, rosmarino)
Olio evo
Alcuni suggerimenti:
SUGGERIMENTI:
Se non avete tempo potete marinare il tofu per poco in salsa di soia pura.
Altrimenti preparate una salamoia con metà acqua e metà salsa di soia e lasciateci il tofu a fette per una notte. Potete aggiungere anche altre spezie come zenzero, erbe aromatiche, aglio ecc.
In commercio esistono diverse marche di tofu, alcuni meno buoni di altri. Quindi abbiate pazienza è sicuramente troverete quello più adatto a voi. Acquistare un tofu di buona qualità può fare la differenza!
Potete utilizzare il tofu preparato in questo modo per un aperitivo con una salsa (yogurt, mayo,..) o semplicemente con un po’ di limone. Altrimenti potete arricchire una poké, utilizzarlo per un piatto unico con cereali e verdure o come secondo con un contorno.
C=cucchiaio da tavola
c=cucchiaino da te
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