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formaggio vegano

SPALMABILE DI ANACARDI VEGANO

FORMAGGIO DI ANACARDI VEGANO E SENZA GLUTINE

Come realizzare un’alternativa vegetale al formaggio a base di anacardi

Gli anacardi sono perfetti per preparazioni dolci e salate, soprattutto quando l’intenzione è di ottenere un gusto, una consistenza e un’aromaticità formaggiosa.

Se non ci credete fate una prova e seguite questa semplice e facile video ricetta!Ci tengo a ricordare di utilizzare anacardi biologici, con un marchio fairtrade e di consumarli consapevolmente! Lo spalmabile agli anacardi si sposa bene con erbe aromatiche e spezie. Sperimentate! Io oggi in frigo avevo solo delle carote che ho marinato brevemente con curcuma, paprika affumicata, cardamomo, pepe, tamari e olio evo. Un paio di fette di pane tostate, olio buono ed ecco il crostino! 

LA RICETTA

INGREDIENTI:

Spalmabile:

200g anacardi ammollati in acqua per una notte

Acqua q.b.

Sale q.b.

Lievito alimentare q.b.

Pepe q.b.

Guarnizioni:

Paprika affumicata

Erba cipollina

2 carote (marinate)

Semi di girasole

Pepe 

IL VIDEO DEL PROCEDIMENTO

 


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