Olio spaziale: da fare e conservare per tutto l'anno! (in congelatore)
L’aglio orsino che profumo!
Ormai è quasi primavera e quindi non si può non raccogliere questo tesoro del bosco per realizzare un olio super versatile che può essere utilizzato come base(per altre preparazioni) e conservato in frigo o addirittura in congelatore per molto tempo.
Qualche idea?
Insaporire zuppe e minestre, nel soffritto, mantecare un risotto, pasta aglio olio e peperoncino, bruschetta, pesto, nell’impasto del pane, farinate, maio, insalate di cereali o legumi, nei ripieni. Tipo OVUNQUE.
Attenzione: Assicuratevi di non confondere le foglie di aglio orsino con il mughetto o altre foglie simili tossiche!
Guardate il video per imparare a riconoscere l’aglio orsino in natura!
Frullare le foglie con olio e conservare nelle forme del ghiaccio in congelatore. Potrete usarlo per qualsiasi preparazione salata e dare quel saporino unico (bomba)!
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